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失敗知らずの簡単レシピ！スキレットで作るチキンライス風リゾット
思い立った時に作れるチキンライス風のリゾットです。
失敗知らずの簡単レシピなので、子どもと一緒に作ってたべられます。
アウトドアでスキレットで作れば熱々をキープしたまま食べることができます！
チーズとチキンライス風の味付けは見栄えするので、お子さんのお誕生日やクリスマスパーティーのごはんものとしてもオススメです！
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調理時間： 10分
- 【材料 （2人前）】
・金芽米(炊いたもの) 1合分
・鶏もも肉 100g
・玉ねぎ 1/4個
・トマト缶(カット) 1缶
・ピザ用チーズ 軽くひとつかみ
・コンソメ(顆粒) 小さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 小さじ2
・パセリ(乾燥) 適量
【作り方】
- （１）鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎはみじん切りにする。
- （２）スキレットにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏もも肉、玉ねぎを炒める。
- （３）肉の色が全体的に変わったら弱めの中火にし、金芽米(炊いたもの)、トマト缶(カット)、コンソメ(顆粒)を加えて時々混ぜながら5分ほど煮込む。
- （４）塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズをのせる。蓋をしてチーズが溶けるまで加熱し、いろどりにパセリ(乾燥)をふる。
【ポイント】
・スキレットはLODGE(ロッジ)のスキレット8インチを使用しました。
・手順3～4では底が焦げ付くのを防ぐために少し火を弱めます。
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