もねるさんのレビュー

私自身が小麦粉アレルギーなのに小麦粉中毒で、小麦粉をやめる事ができませんでしたが ずっと気になっていた金芽米の米粉を購入、我が家の定番「キャベツたっぷりクレープお好み焼き」を作りました 生地は豆乳と水でゆるめに溶いてフライパンでクレープ状に広げます そこに千切りキャベツを山ほど乗せて弱火で6分ほど、蒸し焼きにして、生地にうっすらと焼き目がついたら半月上に折ります ここで生地が割れるかちぎれてしまうかと心配でしたが、小麦粉よりもしっかりと焼けて、でもしなやかに折り曲げる事ができて素晴らしいお好み焼きが完成しました これから何も心配せずにお好み焼きを作る事ができます 金芽米の米粉を作ってくださりありがとうございます